La Marisma ピンチョスコンクールに出展したピンチョ
サントーニャのバル巡りの２軒目。シーフードのピンチョスが楽しめるお店 ラ·マリスマ２ La Marisma 2。バルカウンターに並ぶピンチョスがすぐに無くなってしまうほど、バルには大勢のお客さん。ビールやワインそしてピンチョス片手に、楽しそうにお喋りです。
お客さんの中には、スーツの上に色鮮やかなピンがたくさん付いたコフラディアの伝統マントを着こなしてる皆さんも。おじさま達、凛々しいわ〜♪
La Marisma 2 店内の様子
定番クロケタスも定番通りで美味しい。でもここでのお目当は、今年の地元ピンチョス·コンクールに出展されたピンチョ《へノベス Genovés》を試してみること。写真一番上。
プチトマト、モッツアレラ、サントーニャのアンチョビ丸一匹をサクサクので香ばしい白ごまがアクセントのミルフィーに挟みペストソースが少々。サクサクなミルフィーユの食感と爽やかなトマト味。ピンチョ名で想像できる通りイタリアンテイストですが、後にどっかんとアンチョビの味わいが広がる、やっぱりアンチョビが主役のピンチョです。
★サントーニャのバル巡り３軒目へ続きます！
La Marisma 2
ラ·マリスマ２
Calle Manzanedo, 19, 39740 Santoña, Cantabria
942 66 06 06
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