【北スペイン】コンクール出展の旬の素材アーティチョークとアンチョビのピンチョを食べてみる!【KENDRA BISTROT】

KENDRA BISTROTサントーニのアンチョビピンチョス
アーティチョークとアンチョビのピンチョ
ANTICHOA:アンティチョア 

ムール貝を食べて大満足だけど、サントーニャのバル巡りは続きます。本日のバル巡り4軒目、ピンチョスコンクールに参加したモダンなタベルナ ケンドラ·ビストロ Kendra Bistrot です。

コンクールに出品したモダンなピンチョ!

KENDRA BISTROTサントーニャでアンチョビのピンチョスFinalista Kendra Bistrot con el Pincho ANTICHOA

ケンドラではコンクール出展ピンチョを試食です♪

アンティチョア ANTICHOA》

アンチョビと今が旬のアーティチョークのピンチョです。アーティチョークのほろ苦さとチーズのクリーミーな食感、塩味がきいたアンチョビ味のアクセントが美味しい、その名も《アンティチョア ANTICHOA》。コンクールのファイナリストに残ったピンチョです♪

 *出展されたピンチョス一覧はこちら


KENDRA BISTROT北スペインのバルのアンチョビピンチョス
《Antichoa アンティアチョア》のピンチョ

アーティチョークはスペイン語で アルカチョファ Alcachofa。白ワインと合わせてみたけれど、アーティチョークの味とワインをマリアージュするのってやっぱり難しい、、、。


春の味覚を発見!

KENDRA BISTROTスペインのホワイトアスパラガス
春の味覚ホワイトアスパラ

お店を出るときに見つけた私の大好物《春の味覚白アスパラガス!》。極太でしかもまだ土がついる。収穫したてで新鮮そのもの、美味しそう〜♪



サントーニャのバル情報と一言メモ

ブログで紹介した以外のバルにも足を運びましたが、人が多くて入れなくて断念したバルもあり。いつも混んでるのか、アンチョビ祭り中だから特別だったのか?

サントーニャ自体は小さな港町ですがバルがとても多い印象です。町の中心地に多くのバルが集中してるのでバル巡りも楽チンです♪

とりあえず、本日のランチ前のバル巡りは終了!かなりお腹も心も満足ですが、これはあくまでもアペリティーボ(前菜)。このあとランチが始まりました〜。



店舗情報

Kendra Bistrot
ケンドラ·ビストロ
Calle Gral. Salinas, 6, 39740 Santoña, Cantabria
942 68 03 45


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