アルゼンチン流炭焼きステーキを閑静な住宅街にある一軒家のレストランでガッツリ食べてみよう!【BEEF PLACE】

Beef Place ソロミージョステーキ

お天気に恵まれたマドリードの週末です。こんな日はテラスでのんびり食事を楽しみた〜い♪ そんなことを思うのはみんな同じみたい。マドリード旧市街付近のテラスのあるレストランはどこもいっぱいです。

それならばと、少し前にお友達から教えてもらっていた閑静な住宅街にあるバーベキューレストランを思い出し、早速行ってみる事にしました。


  住宅街にある一軒家のレストラン

差し込む光が心地よい Beef Place 店内

閑静な住宅街の一軒家がまるごとレストランになっているのは、バーベキューグリルが楽しめるアルゼンチン料理店ビーフプレイス Beef Place。お店の入口には、ソファーで寛げるテラス席があり、真夏の夕暮れ時にカクテルを楽しみたいスペースです。

店内は明るい白壁に木目調。清潔でカジュアルな雰囲気です。ガッツリしたアルゼンチンバーベキューが食べらると聞いたので、もっと素朴な雰囲気かと思ってました。パティオから大きなガラス越しに入る光が開放的で、室内にいながら外にいるよう。とても居心地の良い空間です♪

  料理を注文してみよう!

注文した前菜は野菜を多めにを意識して

メニューをみると、前菜のほとんどにハーフサイズのポーションがありました。いろいろ食べたい私にはとっても嬉しい♪

前菜には、プロボレタチーズのグリルチョリソクリオージョカノニゴのサラダ焼き野菜。野菜を意識してのオーダーです。(焼きさ野菜はもうちょっと焼いてくれると嬉しかった…)

そしてメインに、ソロミージョ Solomillio(サーロインロース)とエントラニャ Entraña(ハラミ)のステーキグリルを注文です。

付け出しにコクのある一口スープ!こういうの嬉しい♪

デザートには甘〜いドゥルセ·デ·レチェのパンケーキ

デザートには、アルゼンチンのスイーツといえば「ドゥルセ·デ·レチェ Dulce de Leche」直訳すると「甘いミルク」。コンデンスミルクをキャラメル風にした、コクのある甘〜い味です。

私は甘すぎるこのドゥルセ·デ·レチェは少々苦手なのですが、アルゼンチン人はもとよりスペイン人も大好きなアルゼンチン郷土スイーツです♪

  本場アルゼンチンのステーキの焼き加減

イメージ写真:実際のレストランのグリルではありません

アルゼンチンは、世界でも知られる牛肉の消費大国です。私がアルゼンチンへ行った時も、毎日毎日、これでもっていうくらいお肉を食べていました。

アルゼンチンで食べる牛肉は、直焼きか網焼きバーベキューが主流。適度な脂身はのっているものの、日本のような霜降り肉でなく、お肉を食べている感が楽しめる味わいです。

アルゼンチンの習慣でお肉は良く焼くのが一般的です。私のお肉の焼き加減の好みは、外側はこんがりグリル、中はかなりレアなもの。アルゼンチン風だと焼きすぎてしまうので、いつもレア poco hecho というより(お肉によっては)ブルーレア(blue rare:レアよりも焼き方が少ない)、またはブルー(Blue:ほぼ生に近い)が、アルゼンチンではちょうどよかった経験があります。

  スペインにあるアルゼンチン料理店

Entraña エントラニャ:写真上
Solomillo ソロミージョ:写真右

スペインでステーキを頼むと、わりと私の希望通りに焼き上げてくれることが多いです。例えば、ステーキをレアに近い焼き加減 al punto tirando a poco hecho なら、お肉の中身も赤みが残る状態でサービスされることが多いです。

このお店はスペインにあるアルゼンチン料理店なので、お肉の焼き加減はスペイン流にレアに近い焼き加減で大丈夫そうと思ったので、レアに近い焼き加減を注文することに。

ジャジャーン!
美味しそうなステーキ登場♪

サービスされた美味しそうなステーキですが、あれれ? お肉の表面はスモーキーな燻製香が強すぎで、中身はミディアム·レア(上の写真ではレアっぽいのですが)になってしまってました。

せっかくのソロミージョとエントラニャのお肉の旨味を楽しみにしていただけに、私の好みの焼き方でなくてちょっぴり残念でした。

ステーキはアルゼンチン特製ソース「チミチュリ」と一緒に♪

とはいえ、ここのアルゼンチン料理店のパリージャ(網焼き)はかなり強火みたい。そしてステーキの焼き加減も、本場アルゼンチン流ということがわかりました。

今回初めて訪れたこのレストラン。前菜のチョイスが今一つだったのか、お肉の焼き加減が好みでなかったのか、私的には極上に美味しい!という感じではなかったです。紹介してもらったお友達に、オススメ料理をよく聞いてからまたリベンジしなきゃです♪

  グループにも良さそう

このお店は、奥の長いコの字型をしていて、真ん中が壁で遮られています。週末ということもあり、小さなお子さんを連れた家族連れのグループも見かけましたが、グループ席特有の賑やかさは、壁の反対側に座っていた私は気になりませんでした。

  お店情報と一言メモ

Beef Place エントランス

★2時半を過ぎた頃から満席でした。予約して行った方が無難です。
★アルゼンチン名物の丸焼きアサードがあるかは不明です。

Beef Place
ビーフ·プレイス
http://beefplace.com/


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