【Bar Sport】サン·セバスティアンで絶品フォアグラのピンチョスは食べるべし!

絶品フォアグラ El Foie a la Plancha!

サン·セバスティアンの旧市街バル巡りで絶対外せないのが、バル·スポーツ Sport!食通や地元の方達に愛されている美味しいピンチョスが食べられると評判の庶民的なバルです。

お店に入ると右手にカウンター。その上にピンチョスがずらりと並んでいます。いつも混雑していて大忙しなのに、店員さんの明るくて気さくな対応も素晴らしい♪

Bar Sport のバーカウンター

ここで絶対食べたいのがフォアグラのピンチョス Foir a la Plancha!鉄板で焼かれた熱々のフォアグラを、シンプルな粗塩でいただきます。口の中でフォアグラがとろけ、粗塩がフォアグラの美味しさを引き立たせて絶品です♪(カウンターの上に置いてないので店員さんに注文)

  Pintxos ピンチョスメニュー

ピンチョス!
Foie a ka Plancha フォアグラの鉄板焼き
Txipirón a la Plancha 小イカの鉄板焼き
Carrillera de Ternera 牛の頰肉
Manitas de Cerdo con Hongos 豚足のキノコ風味
Txangurro al Horno かにのオーブン焼き
Solomillo de Ternera 子牛のソロミージョ
Crep de Hongos キノコのクレープ
Crep de Txangurro カニのクレープ
Crema de Erizo うにのクリーム仕立て

Brochetas 串焼き:
Gambas, Carne, Jamón, Hongos.

Lecheritas de Cordero 子羊の胸腺
Bacalao Frito バカラオのフライ
Gambas Gabardina エビ·フライ

Bar Sport, San Sebastián

一品料理
Calamares イカ
Txopitos Fritos ホタルイカのフライ
Txipirones a la Plancha 小イカの鉄板焼き
Pimientos de Gernika ゲルニカ産ピーマン

など、この他にもたくさんのピンチョスや一品メニューありです!


地元風の方がピンチョスをつまんでワインやビールをサクッと一杯飲んで、あっという間に支払いしてお店を出ていかれる姿は粋でかっこいい〜。昔の江戸っ子達風な江戸前寿司に通じるところありかな♪

いつも活気があって混んでいるけれど、お店の回転が早いので、少し待てばカウンターで食べられる確率大です。店内には3席ほどテーブル席あり。運が良ければ座れる時もあるけれど、ピンチョスはわいわい立ち喰いがやっぱり楽しい♪

  追記 10月6日

バルの店員さんとお話ししてたら「サンセバスティアンの地元ビールKELERのCM見た?」と聞かれました。「このBar Sportが撮影に使われて、僕もチラッと出演してるんだよ〜♪」っですって、そして携帯でビデオを見せてくれました。CMに出演されている有名な日本人シェフの方が、どうしてもBarSportで撮影したいと言うことだったそうです♪

Bar Sport お店の入口
Bar Sport
バル·スポーツ
Fermin Calbeton Kalea, 10, 20003 Donostia, Gipuzkoa
公式サイトなし


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